Nguồn gốc của sợi mỳ!

Tiêu đề: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 9:41 am


	Mìlà một món ăn rất quen thuộc với tất cả chúng ta, cho dù bạn là ai, chodù bạn đến từ đâu, chắc chắn cũng đã từng thưởng thức qua món ăn này.Thế nhưng, không phải ai cũng biết mỳ bắt nguồn từ đâu và như thế nào.Hãy cùng chúng tớ tìm hiểu về nguồn gốc của mỳ nhé! Cơ sở đầu tiên về nguồn gốc của mỳ bắt nguồn từ từnguyên liệu làm ra sợi mỳ , đó chính là bột mỳ đấy các bạn ạ. Vì thếngười ta tin rằng mỳ có nguồn gốc ở Trung Đông năm 5000 trước CôngNguyên. Bột mỳ được chế biến từ lúa mỳ, theo nghiên cứu, lúa mỳ đượctrồng từ năm 7000 trước Công Nguyên ở vùng Lưỡng Hà đã được những ngườidi cư mang đến xứ Tân Cương, Trung Quốc. Theo báo cáo của các nhà khảo cổ, một bát mỳkhoảng 4000 năm tuổi đã được khai quật ở Trung Quốc và những sợi mỳvàng, mỏng được bảo quản được tìm thấy bên trong một chiếc tô kín úpngược tại vùng Tây Bắc Trung Quốc, chiếc bát này đã được chôn dưới bamét trầm tích. Điều này là những minh chứng cho việc dường như món ănrất phổ biến tại Ý này lại có nguồn gốc từ Châu Á. Còn như trong bộ phim tài liệu “Noodle Road” (Conđường mỳ sợi) của hãng truyền hình Hàn Quốc KBS, nguồn gốc của mì xuấtphát từ những người dân du mục. Những người du mục ở xứ Tân Cương,Trung Quốc đã chế biến bột mỳ thành những chiếc bánh nướng. Trong quãngthời gian này, những người phụ nữ ở vùng này thay vì nhào bột mỳ đemnướng thành bánh, họ đã xắt mỏng thành những sợi mảnh. Và như thế mónmỳ đầu tiên của nhân loại ra đời. Vào thế kỷ 2 TCN, Trương Khiên nhận lệnh từ Hán VũĐế đi về phía Tây tìm người Nguyệt Chi nhằm kết đồng minh chống lạiquân Hung Nô. Trải qua nhiều gian khổ, Trương Khiên đã tìm được ngườiNguyệt Chi ở nơi là miền Bắc Ấn Độ ngày nay. Trên đường về ông cùng tùytùng đã mang theo nhiều sản vật mà triều đình rất quan tâm. Nhờ đónhững tuyến đường nhỏ trước đây đã được kết nối lại với nhau, nhiềutuyến mới được khai phá và an toàn hơn do được sự bảo vệ của triềuđình. Tuyến đường mà Trương Khiên đã khai phá được người đời sau gọi làCon đường tơ lụa. Theo con đường này, người Hán đã đến Tân Cương vàphát triển giao thương đến Châu Âu. Món mỳ sợi dần dần lan tới khắpTrung Quốc. Sử sách Trung Hoa đời Hán đã ghi nhận sự có mặt của sợi mỳ.Kĩ thuật làm mỳ sợi từ đó lan dần sang các nước Châu Á như Nhật Bản,Hàn Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia… Trải qua rất nhiều thời gian, cùng với sự giao lưuvăn hóa giữa nhiều quốc gia, món mỳ sợi đã dần dần xuất hiện và đi vàođời sống của người dân. Hiện nay, khoảng hơn 40% lượng bột mỳ được tiêuthụ ở Châu Á là dùng cho việc sản xuất mỳ. Mỳ càng ngày càng trở nênphổ biến ở khắp nơi. Nhiều thông tin cho rằng, vào cuối thế kỉ 13, MarcoPolo đã đến Trung Quốc và mang mỳ sợi về Ý sau chuyến đi tới phươngĐông kéo dài 25 năm của mình. Tuy nhiên, nhiều người khác lại phủ nhậnđiều này, và họ đã tìm thấy chứng cứ về việc chính những người lính ẢRập đã đem món mỳ tới đảo Silicy và lan ra khắp nước Ý và các quốc giaChâu Âu khác. Hình ảnh của món mì ăn liền đã rất phổ biến ngày nay Khi khoa học kĩ thuật còn chưa phát triển, việc chếbiến mỳ đòi hỏi sự chế biến rất công phu và cẩn thận. Do đó, mỳ sợi đãtừng là những món ăn chỉ có mặt trong những dịp trọng đại của ngườiChâu Á, hay chỉ dành cho giới quý tộc Ý. Ngày nay, với sự phát triểncủa khoa học kĩ thuật, công nghiệp chế biến mỳ sợi càng ngày càng pháttriển với nhiều hình dạng, kích cỡ khác nhau. Mỳ cũng trở thành món ănnhanh đầu tiên trên thế giới và rất được ưa chuộng bởi tính tiện dụngcủa nó.

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 10:11 am


	iem biết làm bún với mỳ gạo

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 12:36 pm


	Chú thì nói làm gì, muốn hỏi về mỳ thì phải hỏi về chuyên gia là anh đây nè!!

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 12:48 pm


	Trụ trì : Thích Thì Chiến đã viết: Chú thì nói làm gì, muốn hỏi về mỳ thì phải hỏi về chuyên gia là anh đây nè!! anh Hảo hảo

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 12:49 pm


	Trụ trì : Thích Thì Chiến đã viết: Chú thì nói làm gì, muốn hỏi về mỳ thì phải hỏi về chuyên gia là anh đây nè!! Món mỳ được làm từ xương và gân chỉ có anh HẢo mới có là ngon nhất P/s:Ai muốn ăn thử thì hãy liên hệ với trụ trì nha

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 12:51 pm


	Vịt quay đã viết: Trụ trì : Thích Thì Chiến đã viết: Chú thì nói làm gì, muốn hỏi về mỳ thì phải hỏi về chuyên gia là anh đây nè!! Món mỳ được làm từ xương và gân chỉ có anh HẢo mới có là ngon nhất P/s:Ai muốn ăn thử thì hãy liên hệ với trụ trì nha Anh chỉ biết nấu món Mỳ thịt Vịt thui!

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 1:21 pm


	sao chị không thích ăn mì nhen, ghek lém!

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 1:39 pm


	Tuyen.Sandy đã viết: sao chị không thích ăn mì nhen, ghek lém! Đấy là tại chị chưa được ăn mỳ ngon thui! Có lần em sống trường kì gần 1 tháng bằng mỳ tôm đấy!

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 5:08 pm


	Trụ trì : Thích Thì Chiến đã viết: Tuyen.Sandy đã viết: sao chị không thích ăn mì nhen, ghek lém! Đấy là tại chị chưa được ăn mỳ ngon thui! Có lần em sống trường kì gần 1 tháng bằng mỳ tôm đấy! ax ax, mì tôm ko nằm trong danh sách ăn uống của chị!!!

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 5:18 pm


	Trụ trì : Thích Thì Chiến đã viết: Tuyen.Sandy đã viết: sao chị không thích ăn mì nhen, ghek lém! Đấy là tại chị chưa được ăn mỳ ngon thui! Có lần em sống trường kì gần 1 tháng bằng mỳ tôm đấy! Anh tên HẢo thì cả đời với Mỳ tôm ấy chứ đâu phải chỉ 1 tháng thui đâu

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Fri Oct 15, 2010 7:47 pm


	Vịt quay đã viết: Trụ trì : Thích Thì Chiến đã viết: Tuyen.Sandy đã viết: sao chị không thích ăn mì nhen, ghek lém! Đấy là tại chị chưa được ăn mỳ ngon thui! Có lần em sống trường kì gần 1 tháng bằng mỳ tôm đấy! Anh tên HẢo thì cả đời với Mỳ tôm ấy chứ đâu phải chỉ 1 tháng thui đâu Anh thik ăn mỳ tôm vs thịt Vịt!

Tiêu đề: Re: Nguồn gốc của sợi mỳ! Sat Oct 16, 2010 6:55 pm


	đúng là mỳ hảo hảo